橫軸臥式可傾攪拌夾層鍋，槽形鍋體，兩端橢圓封頭，半圓柱結構，夾套蒸汽加熱，蝸輪減速機傳動橫軸攪拌，變頻器調速攪拌。攪拌器采用食品級聚四氟乙烯，攪拌槳刮壁攪拌，無死角，使其攪拌均勻，物料加熱后所蒸汽發熱汽很快散發出去。
采用蒸汽加熱形式，具有受熱面積大，熱效率高。本產品凡接觸食品部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。用于高粘度物料預煮、配制及濃縮產品。全過程由按鈕控制操作，配置功能齊全，操作簡單等優點，對熱敏性物料具有廣泛的適應性。
設備特點：
1、該設備半封閉主鍋體，工藝簡單，時間短，效益高，清洗方便，噪音低，符合國際“GMP”標準。
2、無段調速，刮壁翻滾物料攪拌，無死角。
3、物料經鉑熱電阻傳遞溫度，由數顯溫度表顯示。
4、按鈕控制攪拌機、卸料復位。
5、物料在低溫80攝氏度濃縮，色澤好保持原味使原物料的營養不受壞，物料加熱均勻，效率高節約能源。真空炒制可降低炒制溫度，避免過度受熱引起。
6、顏色及口味的劣化，保持原料原來的色、香、味。提高炒制效率，降低能耗，縮短炒制時間。溫度自動控制，并且攪拌均勻，自動翻蓋，自動出料減少勞動度。
關鍵字：橫軸攪拌鍋
